Une Histoire de Famille et de Croissance
Depuis quatre générations, la Ferme Lunick est un pilier de la culture de la pomme de terre, faisant la fierté du Témiscamingue et distribuant ses produits du champ à la table à travers le Canada et au-delà des frontières. L'entreprise, fondée par Jean-Luc et Nicole Baril, est désormais dirigée par la quatrième génération : Fanny Baril, Mike Lafontaine (son conjoint et directeur des opérations) et Jacques Langlois. Mike Lafontaine souligne l'évolution impressionnante de l'entreprise, passant d'un petit entrepôt de pommes de terre à une opération moderne et d'envergure. En plus des pommes de terre qui font sa renommée, la Ferme Lunick anticipe l'ajout de nouveaux légumes comme l'ail, l'oignon, le navet et la betterave à ses plans de culture pour 2026, suite à des tests prometteurs.
Modernisation et Main-d'œuvre Internationale
Au cours des dix dernières années, la Ferme Lunick a connu une modernisation significative. Ces améliorations incluent un nouveau centre d'emballage, une arracheuse de pommes de terre à la fine pointe, trois entrepôts réfrigérés et, plus récemment, une troisième ligne de lavage qui a considérablement augmenté la capacité de traitement (passant de 20 000 à 240 000 livres par heure). Cette croissance a été soutenue par une vingtaine de travailleurs étrangers, qui sont devenus une partie intégrante de "la grosse famille" de l'entreprise.
